Tailler un verger de plein vent
vent, demi ou haute tige sont des arbres qui ont besoin d'une grande surface pour se développer...
Ce sont des arbres vigoureux et durables ! Quelques conseils et principes de taille...
Un arbre de plein vent, demi-tige (1,60 à 1,80 m de tronc) ou haute tige (supérieur à 1,80 m), a besoin de 50 à 100 m2 pour se développer correctement.
Ces fruitiers plantés tous les 8 à 10 m sont des arbres greffés et leurs porte-greffes sont vigoureux, ce qui engendre une durée de vie importante, une fertilisation facilitée et une meilleure résistance à la sécheresse.
Toutes les espèces fruitières sont concernées, quelles soient à noyaux ou à pépins.
Comment tailler un verger de plein vent
Tailler n'est pas simple ! Les arbres sont vigoureux et le jardinier utilise la scie arboricole et le grand sécateur en priorité.
La taille de formation est primordiale. Certains ont un port dressé, d'autres pas (voir schémas).
La taille d'entretien (dite de fructification) est identique pour favoriser les sous-charpentières.
Pour ne pas se tromper, supprimer en premier les branches mortes ou malades, ou les gourmands, pensez à désinfecter régulièrement les outils de taille avec de l'alcool (le vinaigre blanc ne sert rien)
7 principes de taille
- La coupe doit être franche, nette et précise pour faciliter la cicatrisation et pas trop près d'un œil pour éviter son dessèchement.
- La taille doit favoriser l'entrée de l'air et de la lumière dans l'arbre en respectant l'ordre de diamètre des structures, avec les plus fortes en bas, en évidant le centre de l'arbre des branches rentrant vers l'intérieur (sans excès car protection contre les coups de soleil), et en effilant les pointes des charpentières pour ne favoriser qu'une seule branche «cheffe».
- Plus un rameau est incliné vers le bas et maintenu légèrement au-dessus de l'horizontale, plus la mise à fruits est accélérée. Attention, avec un rameau trop incliné, les fruits sont à l'ombre et donc de mauvaise qualité.
- Limiter le nombre d'organes fruitiers (donc de fruits) augmente le calibre des fruits et assure une récolte l'année suivante (limitation de l'alternance).
- Les fruits sont de meilleure qualité sur le bois jeune.
- La sève a un débit plus fort dans les branches charpentières. Le fruit doit être le plus proche possible des zones de haut débit donc des grosses branches.
- La fructification est limitée et retardée par des techniques de taille favorisant la production de bois. Une fois l'arbre formé, il faut lui laisser "vivre sa structure" le plus naturellement possible.
Le faux dicton :
« Quand un jardinier se met aux "coings", il ne se punit pas ! »
Le podcast jardin dédié au sujet