Les choux sont faciles à cultiver même si ils prennent leur temps pour se développer. Il vaut donc mieux les réserver aux grands jardins plutôt qu'aux carrés potager...

La culture du chou Romanesco est assez lente : 7 mois entre semis et récolte !

D'ailleurs, il faut 5 semaines entre semis et repiquage.
La plantation se fait du printemps à septembre en fonction des régions, et ceci au soleil ou à mi-ombre.

Il faut planter profondément les plants à 3 ou 4 feuilles à 70 cm sur et entre les rangs (grande vigueur).

La terre doit être riche en humus. Ce chou à fleurs est gourmand en eau, mais redoute l’excès d’humidité, donc la terre doit rester fraiche et légèrement humide.

Les arrosages sont réguliers.
Le paillage est très conseillé sur et entre les rangs avec les déchets du moment.

Idem pour le repiquage du chou-fleur de couleur mais plantation tous les 60 cm.

Astuce : Pour la plantation racines-nues sur semis en pépinière, le jardinier peut praliner les racines avec une préparation à base d’argile, d’eau et d’un peu de bouse de vache (fraîche ou sèche).

Le faux dicton de la semaine :
« La fleur de lotus symbolise la sérénité, le chou-fleur le jardinier empoté et gratiné ! »

Le podcast jardin de la semaine